عمر شكرى مشرف مميز
عدد الرسائل : 514 مزاجي : الاوسمه : : تاريخ التسجيل : 06/11/2008
| موضوع: سمك مشوي بالهنا والشفا الأربعاء فبراير 25, 2009 2:02 am | |
| [1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها
2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكسبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكسبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس [ URL=http://imageshack.us] [/URL] https://2img.net/r/ihimizer/img7/348/dueqgzfjhs733b3y2yh0u06.jpg" border="0" alt=""/> [URL=http://imageshack.us] https://2img.net/r/ihimizer/img100/8404/u4oo4vo9rikugyq48xt13ed.jpg" border="0" alt=""/>[/ | |
|
nohaemad450 عضو مميز
عدد الرسائل : 328 الدوله : مزاجي : الاوسمه : : تاريخ التسجيل : 15/12/2008
| موضوع: رد: سمك مشوي بالهنا والشفا الخميس فبراير 26, 2009 1:13 pm | |
| | |
|